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3 Vapeur pure Vapeur propre Vapeur filtrée Vapeur industrielle Qualité de la vapeur Convient parfaitement pour une utilisation en contact direct avec des produits alimentaires ou des boissons La vapeur propre, le meilleur choix dans l'industrie agroalimentaire Il existe aujourd'hui 3 types de vapeur possiblement utilisables en agroalimentaire : la vapeur industrielle, la vapeur filtrée dite culinaire et la vapeur propre. La vapeur industrielle contient des particules et des contaminants chimiques et n'est donc pas recommandée pour les applications en contact directe. La vapeur filtrée permet de retenir les particules les plus grosses mais ne permet pas de retirer la totalité de celles-ci ni les contaminants chimiques. Seule la vapeur propre permet d'éliminer le risque de contamination particulaire et chimique en utilisant de l'eau sans additifs de chaudière. Si vous souhaitez faire évaluer les risques liés à la qualité vapeur utilisée sur votre site, prenez contact avec votre représentant local de Spirax Sarco ou bien consultez notre site internet. Applications types utilisant de la vapeur propre : • Procédé de traitement UHT • Humidification des pains • Fabrication de sauce • Production d'alimentation pour nourrissons • Blanchiment des légumes • Cuisson des viandes • Fabrication des soupes • Stérilisation et nettoyage en place • Remplissage de contenants Contactez-nous aujourd'hui et découvrez comment l'amélioration de la qualité de la vapeur peut aider votre entreprise. Spirax Sarco SAS Tél. : 01 30 66 43 43 Courrier@fr.spiraxsarco.com www.spiraxsarco.com/fr